Enfin des tomate-crevettes sans mayo !
S’il y a bien un repas rafraîchissant à faire en été, c’est bien les tomates-crevettes…
Mais franchement, on en a marre de la mayonnaise.
C’est trop gras !
Et vu qu’on essaye de s’en éloigner, on a décidé de trouver une alternative à la recette traditionnelle des tomates-crevettes.
Cécile a jeté un oeil dans le frigo et a pris ce qui pouvait nous servir à faire une farce…
De la ricotta et du yaourt maigre !
C’était vraiment excellent, donc voici la recette pour 6 tomates :
6 tomates fraîches
1 yaourt maigre
200g de ricotta
400g de crevettes roses
1 oignon rouge
Une poignée de persil plat frais
Sel
Poivre
- Commencez par « scalper » la tomate au niveau du pédoncule. Ensuite, évidez-la et gardez la chair à disposition.
- Émincez l’oignon rouge.
- Dans un récipient profond, mélangez la chair de tomates, l’oignon rouge, la ricotta et le yaourt.
- Assaisonnez de sel et poivre à votre goût.
- Mélangez le tout jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et +ou- homogène. Si les morceaux de tomates sont trop gros, vous pouvez mixer le tout.
- Ajoutez les crevettes à la sauce.
- Ciselez le persil et ajoutez-le au mélange.
- Remuez-le tout à nouveau.
- Remplissez les tomates avec la farce
- Placez vos tomates farcies au frigo pendant environ 30min puis elles seront prêtes à être dégustées !
J’espère que ça vous plaira !
A choisir, on n’utilisera plus que cette recette-ci à partir de maintenant.
Bon appétit !
P.S. Dites-nous ce que vous en pensez en commentaires !